検食開始

寒い日や暑い日など気候が不安定ですが、セミも鳴き始め夏がすぐそこですね。

初めましてセッキーと申します。

今回は、ST一年目が行う検食の風景をご紹介させて頂きます。

当院では様々な食事の形態があり、各々の状態に合ったお食事を召し上がって頂きます。

適切な食事形態を提供する為にも検食は重要な任務となっています。

味、舌触り、硬さ、口の中でのまとまりやすさ、離水状況、のど越し、飲み込み易さ等々・・・多くの事を考え、感じながら食べていきます。

今回の検食メニューはミキサー食と軟菜キザミ食。メニューは鳥の照り焼きとサラダです。

和気あいあいと「おいしい」「全然こっちと違うね」等なんとも楽しそうです。討論しながらの検食風景です。

これからも沢山経験を積み日々成長していきますっ!!

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